Ingredientes:
250g de arroz
350g de carne seca
2 colheres de sopa de banha ou óleo
1 cebola roxa bem picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de torresmo
pimenta vermelha a gosto
1 folha de louro
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte a carne em picadinho e deixe de molho por 8 horas. Após este tempo escorra a água e refogue a carne na banha (óleo) quente, com cebola picada, alho, folha de louro, pimenta-do-reino, sal e pimenta vermelha. Cozinhe a carne, acrescente o arroz já lavado e escorrido e o torresmo, cubra com água e cozinhe em fogo moderado. Após o tempo de cozimento normal do arroz. Sirva quente.